〈調理師レシピ〉塩麹でローストポーク

Name: 〈調理師レシピ〉塩麹でローストポーク
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ロースかたまり(バラ肉でも) 好きなだけ(今回は600g); 塩麹 大さじ２; 酒 大さじ２; 八角 一片

eieiei523 @cook_40086575

漬けて焼くだけ！簡単なのに、レストランに負けない味(*^^*)

このレシピの生い立ち

流行りの塩麹を使うと美味しいと聞いたので、作ってみました！

漬けて焼くだけ！簡単なのに、レストランに負けない味(*^^*)

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流行りの塩麹を使うと美味しいと聞いたので、作ってみました！

〈調理師レシピ〉塩麹でローストポーク

eieiei523 @cook_40086575

漬けて焼くだけ！簡単なのに、レストランに負けない味(*^^*)

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流行りの塩麹を使うと美味しいと聞いたので、作ってみました！

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材料

豚ロースかたまり(バラ肉でも) 好きなだけ(今回は600g)
塩麹大さじ２
酒大さじ２
八角一片

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作り方

1

豚肉をタコ糸でくくり、(今回はネット)全てをビニール袋に入れる
2

三日間、冷蔵庫で寝かせる
気が向いた時にひっくり返す
3

オーブンで180℃40分焼くだけ☆
中から透明の脂が出てればおっけーd=(^o^)=b

コツ・ポイント

食べたくても我慢！とにかく漬ける！

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つくれぽ

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eieiei523 @cook_40086575

2012/04/26 15:35に公開

今までにないレシピを載せられたらと思います。

このレシピのキーワード

こうじ八角酒豚ロースばら肉

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