ピーマンは半分に切る。挽肉の半量100g分は100度の湯でほぐしながらさっと茹でる。玉ねぎはみじん切りにする。

ピーマンとしいたけの表面に薄力粉をまぶす。ハケでもまぶしやすいです。

挽肉と玉ねぎを手早く混ぜる。

3に調味料と溶き卵を入れて馴染むまでこねる。

4の挽肉をピーマンとしいたけに乗せる。

フライパンに油を引き、弱火の中火で肉を上にして焼く。

蓋をして6分焼く。

ひっくり返して、再び蓋をして5分焼いたら出来上がり。