お湯を張ったフライパンでインゲンを茹でる。調理ハサミが便利。茹だったらお湯を捨てるか、蒸発させる。

オイルを引いて、コンソメかだしの素を入れた溶き卵を投入。ささっと混ぜる。

半熟でも、じっくりでもお好みで。塩コショウで味付け。