塩麹のまぜたポテトサラダ
ゆでて混ぜて…だけです。
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味付けとして使用してみました。塩麹。
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味付けとして使用してみました。塩麹。
豚バラ肉を塩麹に漬けて数時間(薄切りなら1時間でも)ラップに包んでおきます。
そのあとフライパンで軽く焼き取り出す。
じゃがいもをひたひたの水でゆでて、途中でニンジン(みじん切りにちかいもの)も入れゆでます。
肉は細かく切っておいて。
きゅうりも細かく切っておきます。
水気がなくなりじゃがいもが柔らかくなってきたら潰します。
ニンジンも一緒に。
ぜーんぶ混ぜます。
~完成~
具はその都度かえてください。
(豚肉はツナでも)
塩麹は洗い流すとかしないです。
野菜の量もあるので分量、調節してください。
バラ肉から脂が出て良い感じ。ベーコンでもOK
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