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塩麹のまぜたポテトサラダ
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塩麹のまぜたポテトサラダ-レシピのメイン写真

塩麹のまぜたポテトサラダ

yuki1974
yuki1974 @cook_40043259

ゆでて混ぜて…だけです。
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味付けとして使用してみました。塩麹。

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味付けとして使用してみました。塩麹。

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塩麹のまぜたポテトサラダ

yuki1974
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材料

  • 豚バラ肉 100g
  • じゃがいも 3こ
  • ニンジン 1/2本
  • きゅうり 1/2本
  • 塩麹 大2
  • マヨネーズ 大さじ2~3くらい
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉を塩麹に漬けて数時間(薄切りなら1時間でも)ラップに包んでおきます。
    そのあとフライパンで軽く焼き取り出す。

  2. 2

    じゃがいもをひたひたの水でゆでて、途中でニンジン(みじん切りにちかいもの)も入れゆでます。
    肉は細かく切っておいて。

  3. 3

    きゅうりも細かく切っておきます。
    水気がなくなりじゃがいもが柔らかくなってきたら潰します。
    ニンジンも一緒に。

  4. 4

    ぜーんぶ混ぜます。
    ~完成~

    具はその都度かえてください。
    (豚肉はツナでも)

コツ・ポイント

塩麹は洗い流すとかしないです。
野菜の量もあるので分量、調節してください。
バラ肉から脂が出て良い感じ。ベーコンでもOK

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yuki1974
yuki1974 @cook_40043259
2012/04/26 09:44に公開
お料理は苦手なのでいつも参考にさせていただいています。簡単に作れるものを上げていこうと思います。
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ にんじん キュウリ じゃがいも こうじ 豚バラ肉

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