絹ごし豆腐はおもりを乗せて１時間、水きりをします。

水を切った豆腐と帆立と卵・白だしをFPで滑らかになるまで回します。

胡瓜をピーラーで薄く剥きます。(周りを覆う部分。）１０～１５枚ほど剥く。

のこった胡瓜は角切りにして、中の具に使います。

パウンドケーキ用のステンレスの型か、レンジ対応の保存用パックにラップをひきます。

ラップの上に、スライスした胡瓜を敷き詰め、２で作った中身に胡瓜の角切りをまぜたものを流し込みます。

蒸し器で蒸す(１０分くらい）か電子レンジで加熱します。(2分くらい）冷蔵庫で冷やし固まったら出来上がりです。