蒸し茄子 麺つゆ浸し(隠し味に酢)
chikappe @chikappe04
丸茄子がたくさんあったので蒸し茄子にしました。麺つゆだけだと甘めなので酢と生姜をプラスしてさっぱりに仕上げました。
このレシピの生い立ち
よく焼き茄子をグリルで作るのですが、丸茄子は大きすぎてグリルに入らないので、蒸し器で蒸してみました。焼き茄子の時はポン酢で食べることが多いですが、蒸し茄子なので少し味つけを変えました。
蒸し茄子 麺つゆ浸し(隠し味に酢)
丸茄子がたくさんあったので蒸し茄子にしました。麺つゆだけだと甘めなので酢と生姜をプラスしてさっぱりに仕上げました。
このレシピの生い立ち
よく焼き茄子をグリルで作るのですが、丸茄子は大きすぎてグリルに入らないので、蒸し器で蒸してみました。焼き茄子の時はポン酢で食べることが多いですが、蒸し茄子なので少し味つけを変えました。
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