米を洗って水気をきり、★の調味料を入れてから、4合の目盛まで水を入れ30分ほど置いておく。

牛蒡をささがきにして、あく抜き。
アクが抜けたら水気を切って置いておく。
人参は千切り。
鶏肉はサイコロ大に。

しいたけは薄切り、もしくはみじん切り。(生でないなら、水で戻しておいてください。)

きのこは石づきを切り落として、好みの大きさに裂く。

2～4の材料をすべてフライパンに入れ炒める。油は敷かず、鶏肉を絡めるようにして、焦げないように注意そながら炒める。

火に少し通したら、☆の調味料を入れて、汁けがなくなるまで炒める。
焦げ付かないように!!

6を1に入れる。
1を炊飯器にセットし、炊飯スタート。
(炊き込みご飯ボタンがあれば、それでも良い)