洋なしは熟れ始めた頃のものを使用するとよいです♪ヘタ・お尻の部分を綺麗に洗いましょう。

水・グラニュー糖・無農薬のレモンを輪切りにしたものを鍋に入れグラニュー糖が溶けたら人肌まで溶かします。

洋なしはピーラーで薄く皮を剥きレモン果汁（分量外）をまぶしておきます。

皮をむいた洋なしをシロップが入った鍋の中に入れ弱火のまま１時間程度煮ます。途中何度か灰汁を取ります

そのまましっかり冷めるまで鍋のの過で放置。冷めたらシロップごと煮沸消毒した保存容器に入れ冷やします。