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厚揚げで作る旨味♪ゴーヤチャンプル★
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厚揚げで作る旨味♪ゴーヤチャンプル★-レシピのメイン写真

厚揚げで作る旨味♪ゴーヤチャンプル★

33shokuji
33shokuji @cook_40179599

厚揚げの旨みとゴーヤの相性抜群！ゴーヤが苦手でも美味しく食べれるチャンプルです！
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらいハマりました！！
通常は豆腐をプラスしますが厚揚げにすることで
旨みが倍増～♪お試しください！！

厚揚げの旨みとゴーヤの相性抜群！ゴーヤが苦手でも美味しく食べれるチャンプルです！
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通常は豆腐をプラスしますが厚揚げにすることで
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厚揚げで作る旨味♪ゴーヤチャンプル★

33shokuji
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通常は豆腐をプラスしますが厚揚げにすることで
旨みが倍増～♪お試しください！！

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材料

２人分
  • ゴーヤ １本
  • 豚肉(薄切りでも細切れでも◎) １６０ｇ
  • 厚揚げ豆腐 １パック(２つ入りのもの)
  • サラダ油 大さじ１
  • ★ほんだしの素 小さじ１
  • ★塩 小さじ１
  • ★コショウ 少々
  • ★しょうゆ 大さじ１弱
  • 溶き卵 ２個分
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作り方

  1. 1

    スプーンで中綿を取り除き苦い部分を綺麗にそぎ水洗いする

    • 厚揚げで作る旨味♪ゴーヤチャンプル★作り方1写真
  2. 2

    材料は食べやすい大きさに切り分けておく、厚揚げ豆腐は四角い形で切ると食べたときの食感が◎

    • 厚揚げで作る旨味♪ゴーヤチャンプル★作り方2写真
  3. 3

    サラダ油を入れ中火で豚肉に火が通ると厚揚げを入れて少し焼きめがつけばゴーヤを入れて★を入れる

    • 厚揚げで作る旨味♪ゴーヤチャンプル★作り方3写真
  4. 4

    ゴーヤがやや半透明になり火が通れば、溶き卵をまわし入れ絡めれば完成です！

    • 厚揚げで作る旨味♪ゴーヤチャンプル★作り方4写真

コツ・ポイント

★最後まで中火でスピーディーに調理するのがポイントです！
★ゴーヤは薄めに切れば苦くなく豚肉や厚揚げ豆腐の甘味と調和され美味しくいただけますよ♪

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33shokuji
33shokuji @cook_40179599
2009/06/07 03:05に公開
とにかく料理が大好き♪美味しく健康に！をモットーに毎日レシピ考えてます★お料理が得意な方も苦手な方もまずは楽しく料理することが大切だと思います！お値段以上のお味と見た目。そこがﾓｯﾄｰです（笑）
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル 豚肉 ゴーヤ 厚揚げ

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