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ストーブでコトコト、はっさくジャム
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ストーブでコトコト、はっさくジャム-レシピのメイン写真

ストーブでコトコト、はっさくジャム

猫ひなこ
猫ひなこ @cook_40136296

はっさくをたくさん買ったので、ジャムにしました。
このレシピの生い立ち
はっさく消費のため。

はっさくをたくさん買ったので、ジャムにしました。
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ストーブでコトコト、はっさくジャム

猫ひなこ
猫ひなこ @cook_40136296

はっさくをたくさん買ったので、ジャムにしました。
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材料

4人
  • はっさく 2個
  • 三温糖 はっさくと同量
  • レモン 輪切りひと切れ
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作り方

  1. 1

    はっさくを、皮、ワタ、果実に分け、皮は、千切り。無農薬のはっさくだったので、皮も湯こぼししないで作りました。

    • ストーブでコトコト、はっさくジャム作り方1写真
  2. 2

    鍋に、はっさくの皮と果実と、それと同量の砂糖を入れて、レモンの輪切り(皮は、剥いて)冬なのでストーブで炊きました。

    • ストーブでコトコト、はっさくジャム作り方2写真
  3. 3

    瓶は消毒して、ジャムをつめて、鍋に逆さにして入れて、水を入れ沸騰させて、瓶を取り出し逆さのまま、冷ましたらできあがり。

  4. 4

    残っていたはっさく1個で、はっさく酒を作りました。皮と果実と砂糖、ホワイトリカー。

    • ストーブでコトコト、はっさくジャム作り方4写真

コツ・ポイント

苦味や、ワックス、農薬がきになるときは、皮を煮こぼしてください。

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猫ひなこ
猫ひなこ @cook_40136296
2017/01/30 07:45に公開
三重の名張に住んでいます。娘15歳と、ミニチュアダックスフントの胡桃、黒猫のくるりとくらしています。
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このレシピのキーワード

ジャム レモン はっさく

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