じゃがいもは1.5㎝位の角切りにし、塩茹でして、お湯を捨てて粉ふき芋みたいに水分をとばす。

粗熱が取れたら、たらこ、オリーブオイル、レモン汁を加えて和える。

器に盛り、焼き海苔を好きなだけのせたら出来上がり。