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モーニングおかず野菜スープ
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モーニングおかず野菜スープ-レシピのメイン写真

モーニングおかず野菜スープ

留美子SU
留美子SU @cook_40072464

朝に良いとされているカレー粉も入って元気が出ちゃう。ケチャップでも入れたかのような甘みとコクです。
このレシピの生い立ち
甘くて大好きな味の「伊藤園1日分の野菜ベジタブル100」を使って忙しい朝にもすぐにできそうでおいしいスープを作りました。夏でも暖かくスパイスの利いたスープで代謝アップにつながれば・・・と思いました。

朝に良いとされているカレー粉も入って元気が出ちゃう。ケチャップでも入れたかのような甘みとコクです。
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留美子SU
留美子SU @cook_40072464

朝に良いとされているカレー粉も入って元気が出ちゃう。ケチャップでも入れたかのような甘みとコクです。
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甘くて大好きな味の「伊藤園1日分の野菜ベジタブル100」を使って忙しい朝にもすぐにできそうでおいしいスープを作りました。夏でも暖かくスパイスの利いたスープで代謝アップにつながれば・・・と思いました。

朝に良いとされているカレー粉も入って元気が出ちゃう。ケチャップでも入れたかのような甘みとコクです。
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材料

4人分
  • 伊藤園1日分の野菜ベジタブル100 500cc
  • 卵 2個
  • 豚牛合い挽肉 200g
  • きゃべつ 100g
  • 玉葱 1個
  • カレー粉 大さじ1
  • お麩 12個
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作り方

  1. 1

    鍋を熱し卵を入れ、スクランブルエッグにする。

    • モーニングおかず野菜スープ作り方1写真
  2. 2

    すぐに野菜ジュース、カレー粉、挽肉をほぐしながら入れて最初は強火、煮たってきたら弱火で煮込む。

    • モーニングおかず野菜スープ作り方2写真
  3. 3

    玉葱を粗みじんに切って入れる。きゃべつをざく切りにしておく。

  4. 4

    玉葱にほぼ火が通ったらアクを救い、きゃべつ、お麩を入れる。

    • モーニングおかず野菜スープ作り方4写真
  5. 5

    きゃべつに火が通り、お麩にスープを浸み込ませたら出来上がり。

  6. 6

    これを使いました。とても甘くて飲みやすく、ダイエットで甘いお菓子を我慢している方にもお勧めです。

    • モーニングおかず野菜スープ作り方6写真

コツ・ポイント

調味料はカレー粉だけで充分ですが、好みによってはこしょうなどを入れても良いと思います。

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留美子SU
留美子SU @cook_40072464
2009/07/07 12:30に公開
静岡県の主婦。2児の母。 食、ファッション、INFINITE、DRGON GATEプロレス、1人のまったり時間の読書やテレビ、たまにのお酒、南国が大好き。
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このレシピのキーワード

野菜スープ 牛肉 豚肉 キャベツ 卵 お麩 カレー粉 玉ねぎ 合い挽き

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