焼肉太巻き寿司
海鮮巻も好きですが焼肉巻も美味しいです。
このレシピの生い立ち
母はかんぴょうで作っていましたがお肉が好きなのでお肉巻きにしています。
アプリでひらく作り方
- 1
レタスは幅1ｾﾝﾁ位にきる。
肉を半分の長さに切りフライパンで軽く炒めてから焼肉のタレで煮詰める。 - 2
酒を耐熱容器でチンして*を溶かし卵に混ぜ、厚焼き玉子を作って、1.5角位に切っておく。20ｾﾝﾁ位のﾌﾗｲﾊﾟﾝがよい。
- 3
巻すに海苔を置き、酢飯を手前1ｾﾝﾁ奥３ｾﾝﾁ残し拡げ具それぞれ1/3量載せる。レタス卵焼ゴボウマヨネーズでんぶ焼肉胡麻
-
- 4
親指と人差し指でまきすの手前を持ちあげ、他の指で具をｷｭｯと抑えｸﾞﾙﾘと巻き、ｷﾞｭｯと押さえてまきすをはずしながら
- 5
海苔の最後にすし酢をつけて最後まで巻いて、巻き終わりを下に置く。残りも同様に。
コツ・ポイント
ご飯を拡げる時にすし酢を手につけて平に伸ばしてください。醤油など付けて食べないので、焼肉にしっかり味をつけます。でんぶも多目おすすめ。
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