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こりこり筍のキーマカレー
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こりこり筍のキーマカレー-レシピのメイン写真

こりこり筍のキーマカレー

なべぞここ
なべぞここ @cook_40186006

たけのこの下の方の固い部分を使って作るキーマカレーです。トマト缶で甘みと酸味をプラスして家族みんなで食べられます＾＾
このレシピの生い立ち
たけのこの固い所はたいてい炒め物にしますが、ごりごりとした食感を生かしたくてキーマカレーにしてみました。生のたけのこを入手したら是非つくってみてください＾＾

たけのこの下の方の固い部分を使って作るキーマカレーです。トマト缶で甘みと酸味をプラスして家族みんなで食べられます＾＾
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たけのこの固い所はたいてい炒め物にしますが、ごりごりとした食感を生かしたくてキーマカレーにしてみました。生のたけのこを入手したら是非つくってみてください＾＾

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こりこり筍のキーマカレー

なべぞここ
なべぞここ @cook_40186006

たけのこの下の方の固い部分を使って作るキーマカレーです。トマト缶で甘みと酸味をプラスして家族みんなで食べられます＾＾
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たけのこの固い所はたいてい炒め物にしますが、ごりごりとした食感を生かしたくてキーマカレーにしてみました。生のたけのこを入手したら是非つくってみてください＾＾

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材料

  • たけのこ ３５０ｇ
  • 豚ひき肉 ３５０ｇ
  • 玉ねぎ １個
  • トマトの水煮缶 １缶
  • 水 400ｃｃ
  • ブイヨンキューブ １個
  • 砂糖 小1/2
  • 塩 小1/2
  • こしょう 少々
  • カレールゥ 5～6かけ
  • ウスターソース 小1
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作り方

  1. 1

    たけのこ・玉ねぎは１センチ角にカット。豚ひき肉は沸騰したお湯で色が変わるまで茹でてざるにあげます

  2. 2

    フライパンに油を少しひいてたけのこを少し焦げ目がつくくらい炒めて取り出します。おなじフライパンで玉ねぎも炒めます

  3. 3

    2に1の豚ひき肉とたけのこを入れて少し炒めたら水・トマト水煮缶・ブイヨンキューブ・砂糖・ウスターソースを入れて５分煮ます

  4. 4

    カレールゥを固さをみながら加え、５分煮たら塩・こしょうで味をととのえます

コツ・ポイント

カレールゥはお好みでどうぞ。今回はターメリックライスとナンを添えましたが、白ごはんでももちろんＯＫです

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なべぞここ
なべぞここ @cook_40186006
2012/04/25 11:51に公開
１０年前ヨーロッパで５年間おいしいものを食べまくってきました。その経験を糧にカフェで昼コックをしながら毎週末ヨーロッパかぶれご飯を製作・飲食。安くておいしい日常のごはんをご紹介します。
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このレシピのキーワード

カレー キーマ 缶詰 トマト たけのこ 豚ひき肉 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18834246
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