新玉ねぎのさっぱりスライス
新玉ねぎにパセリが良くあいます＾＾
このレシピの生い立ち
野菜が苦手なお父さんも、これなら食べてくれるので。
作り方
- 1
新玉ねぎをスライスして、水にさらす。1～2回水を替える
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- 2
パセリをみじん切りにして、クッキングペーパーにやさしく包み、水にさらす。4～5分。
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- 3
水気をよく切った玉ねぎと、パセリを混ぜる。
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- 4
かつお節をのせ、味ポンと、ごま油を少しかける。
お豆腐にのせても凄くおいしいです。 -
コツ・ポイント
パセリがいいアクセントです。本当はもう少し入れたかったかな。
味ポンとごま油でまぶして、唐揚げを漬けると南蛮漬け風になります。余ったら、明日のお弁当に・・・。
味ポンとごま油で和えて、少し置いてしんなりしたのもいいです。
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