ちくわは輪切りにし、にんじんは拍子木切りにします。
こんにゃくは湯どうしして細く切ります。

フライパンにごま油を熱しちくわ、にんじん、こんにゃくを炒めます。

●を加えて蓋をします。汁気が無くなったら少し火を強めて炒り煮にします。

好みで刻みネギやごまをふっていただきます。