常温で溶かしたバターかマーガリンに、砂糖をいれて白っぽくなるまでまぜる。

そこに卵黄をいれてさらにまぜる。
薄力粉をふるい入れ、茶葉と一緒にヘラでさっくりまぜる。

生地をまとめたら、ラップに包んで冷凍庫で10分おやすみ。

とりだしたら棒で伸ばして、型ぬき。厚さや大きさはお好みで。

あとは180度のオーブンで15分焼く。