フライパンに油をしき玉ねぎを炒めます。
ホウレンソウはゆでておきます。

炒まったら、フライパンから上げて鶏肉を焼きます。

その後耐熱容器に煮汁ごと移します。
上にマスタード・パン粉・パセリをふりかけます

オーブンまたは魚焼きグリルで表面に焦げ目がつくまで熱します

耐熱皿に残った汁を鍋に移し、生クリーム・バターを入れて一煮立ちさせます。

それを盛りつけたところにかけて完成です。