作り方
- 1
手羽先を半分に切る
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- 2
野菜を好みの大きさに切る
※白ネギの青い部分はスープに使えるので捨てない - 3
鉄鍋(すき焼き用の鍋でOK)に胡麻油を熱し、手羽先をこんがりと両面焼く
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- 4
手羽先に焼きめがついたら野菜や豆腐、寿司揚げを並べ入れ、☆の材料を全て入れて煮込んだら出来上がり
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- 5
鍋用餃子は、食べ始めてから入れて下さいね。
最初から入れて煮込むと柔らかくなりすぎてしまうので注意です！ - 6
〆に、ご飯+溶き卵+小ねぎを入れて少し煮たら、最高に美味しい雑炊の出来上がりです
コツ・ポイント
柚子胡椒やポン酢をかけても美味しいです。
手羽先は半分に切る事で食べやすくなります。さらに、鍋に使わなかった方とネギの青い部分と生姜の皮と一緒に煮込むと美味しいスープの出汁になるのでオススメです♡
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