じゃがいもの皮をむき、輪切りにして、それを細切りにし、片栗粉をまぶしておく。

エリンギは半分に切って、細切りにする。

じゃがいもに火が通ったら、塩、こしょうをし、ドライバジルを入れて混ぜる。