カルシウムたっぷりツルムラサキのおひたし

カルシウムたっぷりツルムラサキのおひたし

unimam01 @cook_40199137

ツルムラサキを手に入れたので、簡単メニューを2品作りました(^_−)−☆
このレシピの生い立ち
いつもはほうれん草でやってますが、今日は地元野菜のお店でツルムラサキを見つけたので、やってみました。

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ツルムラサキを手に入れたので、簡単メニューを2品作りました(^_−)−☆
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材料

4人分

ツルムラサキ 1束
塩ひとつまみ
ちりめんじゃこお好みの量
醤油お好みの量

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作り方

1
鍋に湯を沸騰させ、塩をひとつまみ入れたら、ツルムラサキを入れ、約３分間茹でる。
2

ザルに上げて水で粗熱を取り、固く絞る。
3
ちりめんじゃこをふりかけて醤油をかければ出来上がり！

コツ・ポイント

ツルムラサキの茎は硬いので、割とシッカリ茹でないと食べにくいです(^◇^;)

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unimam01 @cook_40199137

2013/08/20 10:54に公開

体育会系中学生の娘のお弁当を主にinstagramで紹介しています♪最近は新しく始まったSNSのnoteでもレシピを紹介させていただいてます！htts://note.mu/unymamよろしくお願いします(^_−)−☆