ゴーヤチャンプルー

atsushi009
atsushi009 @cook_40051783

厚揚げとスパムのゴーヤチャンプルーです。
このレシピの生い立ち
実家から、ゴーヤもらってきましたので、夏の定番ゴーヤチャンプルーを作りました。

ゴーヤチャンプルー

厚揚げとスパムのゴーヤチャンプルーです。
このレシピの生い立ち
実家から、ゴーヤもらってきましたので、夏の定番ゴーヤチャンプルーを作りました。

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材料

2人分
  1. ゴーヤ 1/2本
  2. 厚揚げ 1/2丁
  3. スパム 200g
  4. 2個
  5. しょうゆ 大さじ1
  6. めんつゆ 大さじ1
  7. 豆板醤 小さじ1

作り方

  1. 1

    ゴーヤは、半分に切って種を取り、薄くスライスして塩を振っておきます

  2. 2

    スパム、厚揚げを熱したフライパンで焼き、こげ色がついたらゴーヤを入れます

  3. 3

    ゴーヤに火が通ったら、卵を入れて、予め混ぜておいた、豆板醤、醤油、めんつゆをかけて全体に混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

ゴーヤは、塩をかけてよくもみ、さっと水洗いをした後、水気をよく切ってから具と混ぜましょう。そうすると全然苦くないですよ。

スパムが味が濃いので、味付けは薄めの方がいいですね。

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atsushi009
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仙台で単身赴任しています。これを機に、ダイエット中です。レシピはダイエット料理ばっかりですが、参考になれば試してください。マラソンと、ダイエット料理でついに-15㎏のダイエットに成功しました。)^o^(気を許してリバウンドしないように注意します。
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