ゴーヤチャンプルー

atsushi009 @cook_40051783
厚揚げとスパムのゴーヤチャンプルーです。
このレシピの生い立ち
実家から、ゴーヤもらってきましたので、夏の定番ゴーヤチャンプルーを作りました。
ゴーヤチャンプルー
厚揚げとスパムのゴーヤチャンプルーです。
このレシピの生い立ち
実家から、ゴーヤもらってきましたので、夏の定番ゴーヤチャンプルーを作りました。
作り方
- 1
ゴーヤは、半分に切って種を取り、薄くスライスして塩を振っておきます
- 2
スパム、厚揚げを熱したフライパンで焼き、こげ色がついたらゴーヤを入れます
- 3
ゴーヤに火が通ったら、卵を入れて、予め混ぜておいた、豆板醤、醤油、めんつゆをかけて全体に混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
ゴーヤは、塩をかけてよくもみ、さっと水洗いをした後、水気をよく切ってから具と混ぜましょう。そうすると全然苦くないですよ。
スパムが味が濃いので、味付けは薄めの方がいいですね。
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