バラの形のりんごクッキー☆トルコ
バラの花の形に似せた、華やかで美味しいクッキーです。行程は多く見えますが簡単です。ホワイトデーのお返しにもおススメです。
このレシピの生い立ち
トルコ人の友人から教えてもらいました。
見た目がかわいいのでお気に入りです。
クッキー生地だけ作ればすぐにできる様に、フィリングはいつも多めに作って冷凍保存しています。
参考までに、トルコの小麦粉は中力粉らしいです。
バラの形のりんごクッキー☆トルコ
バラの花の形に似せた、華やかで美味しいクッキーです。行程は多く見えますが簡単です。ホワイトデーのお返しにもおススメです。
このレシピの生い立ち
トルコ人の友人から教えてもらいました。
見た目がかわいいのでお気に入りです。
クッキー生地だけ作ればすぐにできる様に、フィリングはいつも多めに作って冷凍保存しています。
参考までに、トルコの小麦粉は中力粉らしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
フィリングを作る。りんごの皮を剥き、細かく切る。チーズおろしやシリシリを作る時のスライサー等で粗めにおろすと早くて簡単。
- 2
鍋にりんごとグラニュー糖を入れて水分が無くなるまで煮詰める。煮詰めている間にクルミを細かく砕いておく。
- 3
りんご煮の水分が無くなったら火を止め、砕いたクルミ、シナモンを加えて冷ます。
-
- 4
クッキー生地を作る。バターを室温に戻しておく。浮き粉、ベーキングパウダー、小麦粉は合わせて振るっておく。
- 5
バター、グラニュー糖、卵をよく混ぜる。粉類を数回に分けて加え、一つにまとめる。
-
- 6
クッキーの生地を3,4㎜位の厚さに薄く延伸ばし、コップのふちを使って型を抜く。
-
- 7
生地の四方から1〜1.5cm位の切り込みを入れる。
-
- 8
真ん中にリンゴ煮をのせる。
-
- 9
周りの生地を1枚ずつ折ってバラの形にしていく。
-
- 10
2枚目。1枚目と重なる部分は折った生地の半分くらい。しっかりくっつける。
-
- 11
3枚目
-
- 12
4枚目
-
- 13
170度に温めたオーブンで25分位焼く。
-
- 14
冷めたら粉糖をふりかける。
-
- 15
花の形のクッキーシリーズ
「花の形のクッキー」
ID:19343905 -
- 16
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「花の形のクッキー（簡単）」
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コツ・ポイント
※浮き粉（小麦澱粉）が手に入らない場合はコーンスターチ、片栗粉代用でも大丈夫です。浮き粉を使うことによってサクサクに仕上がります。
※花びらの重なる部分はしっかりくっつけないと焼いている途中に開いてしまいまうので注意してください。
つくれぽ
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