基本のバタークッキー
山カズ @cook_40052319
リッチな配合ですが油っぽくないのでとっても食べやすい、サクホロなバタークッキーです♪
このレシピの生い立ち
バターの味とこくがあるバタークッキーが食べたくて、色々分量を微調整してこの配合に収まりました。手でつかんで油は付きませんがちゃんとこくのあるバタークッキーなのがお気に入りです(´~`* )
基本のバタークッキー
リッチな配合ですが油っぽくないのでとっても食べやすい、サクホロなバタークッキーです♪
このレシピの生い立ち
バターの味とこくがあるバタークッキーが食べたくて、色々分量を微調整してこの配合に収まりました。手でつかんで油は付きませんがちゃんとこくのあるバタークッキーなのがお気に入りです(´~`* )
アプリでひらく作り方
- 1
バターは室温またはレンジでやわらかくしておく。薄力粉をふるっておく。オーブンを170度に余熱する。
- 2
バターに、Aの材料を入れてふんわりするまで泡だて器でよく混ぜる。
-
- 3
（2）に材料Bを加え白っぽくふんわりするまでよく混ぜる。
-
- 4
（3）に薄力粉をゴムベラでさっくり粉っぽさが無くなるまで混ぜる。ひとまとまりになればok
-
- 5
ラップに包み生地を棒状に伸ばし、冷蔵庫で冷やし固める。
-
- 6
固まった生地を、1cm位の厚さにカットして天板に並べ170℃で15分～20分焼く
-
- 7
ほどよい焼き色が付いたらケーキクーラーの上に置いて冷ます。冷めたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
薄力粉を加える前の生地にいっぱい空気を含ませふんわりさせることでさくさくになります。薄力粉を入れてからはあまり練り過ぎないように気をつけてください。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18835170
