作り方
- 1
鮭にはクレイジーソルトをふりかけ、小麦粉を軽くまぶす
- 2
フライパンに油を引いて鮭を焼く。
- 3
片面が焼けてひっくり返したら、空いてるスペースに卵を落として白ワインを小さじ１程度垂らし、蓋をして蒸し焼きにする
- 4
卵が白身が焼けて黄身が半熟になったら器に入れてマヨネーズと醤油を少々入れてグチャグチキャに潰す。
- 5
盛り付ける♪
コツ・ポイント
卵は黄身が少しだけ固めの半熟の状態がベスト♪
マヨネーズと醤油の割合はお好みで
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