簡単で食べやすい！揚げ茄子♪
さくらんぼ⭐ @cook_40060798
茄子に生姜を添えると、ご飯が進んじゃうんです！
不思議です～☆
このレシピの生い立ち
油が染み込んだナスが大好きで、食べやすくアレンジしてみたところ完成しました。
更に生姜と一緒に食べたら食欲がでたので、アップしてみました☆
簡単で食べやすい！揚げ茄子♪
茄子に生姜を添えると、ご飯が進んじゃうんです！
不思議です～☆
このレシピの生い立ち
油が染み込んだナスが大好きで、食べやすくアレンジしてみたところ完成しました。
更に生姜と一緒に食べたら食欲がでたので、アップしてみました☆
作り方
- 1
茄子→横半分に切る。中に切れ目を入れて小分けに切る
ピーマン→種を取り半分位に切る
生姜をすっておく。 -
- 2
-
- 3
フライパンに茄子がかぶさるぐらいのたっぷりの油を入れて、中火にし茄子とピーマンを入れる。
-
- 4
ピーマンが30秒ぐらい、茄子は表面が軽く茶色になったらOKです☆クッキングペーパーで油を吸い取る。
- 5
盛りつけして生姜と醤油をかける。
出来上がり♪ -
コツ・ポイント
ナスに切り込みを沢山入れることで、油がしみこみやすくなります☆
３の野菜を入れるところは、水が付いてるとはねるので、クッキングペーパーで軽くふいてから入れてください。
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