【揚げない】韓国・ヤンニョムチキン
フォレストヒル @ryo_foresthill
2015/4/25話題入り!
美味し過ぎて沢山食べてしまうので､揚げない『ヤンニョムチキン』です｡
ビールに合います♪
このレシピの生い立ち
韓国で食べてハマりました!現地では1皿オーダーすると鶏一羽分位の骨付き肉がドーン!と出て来ます^^｡
本来は鶏肉は揚げていますが､ソースが美味し過ぎて食べ過ぎてしまう+ビールも進んでしまう危険メニューですので揚げないでアレンジ｡
【揚げない】韓国・ヤンニョムチキン
2015/4/25話題入り!
美味し過ぎて沢山食べてしまうので､揚げない『ヤンニョムチキン』です｡
ビールに合います♪
このレシピの生い立ち
韓国で食べてハマりました!現地では1皿オーダーすると鶏一羽分位の骨付き肉がドーン!と出て来ます^^｡
本来は鶏肉は揚げていますが､ソースが美味し過ぎて食べ過ぎてしまう+ビールも進んでしまう危険メニューですので揚げないでアレンジ｡
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉に塩･コショウをし､ビニール袋に入れ､小麦粉も入れ良く振るい小麦粉がまんべんなく鶏肉に付くようにする｡
- 2
フライパンを熱し､ごま油を加え､1の鶏肉を皮の面を下にし中火で皮がパリッとキツネ色になるまで5分位焼く｡
- 3
鶏肉を片面焼いたら裏返し､少し火を弱め3分位焼き､みじん切りした玉ねぎを加え2分位炒め､次にニンニクを加える｡
- 4
3のニンニクの香りが出てきたら予め混ぜておいたタレの材料を加え1～2分軽く沸騰させて完成｡
コツ・ポイント
鶏肉は皮の面をまず下にして焼き､皮をパリッとさせると美味しく仕上がります｡鶏肉を焼いている時は､あまり菜箸等で鶏肉を触らずに焼いて下さい｡
他､手羽元や手羽先肉で作っても美味しいです｡
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