ミニトマトはヘタを取り半分に切る。スナップえんどうは筋を取り、長さを半分に切る。

卵を軽く溶きほぐし、１、ツナ(缶汁ごと)、粉チーズ、塩・こしょうを加えて混ぜる。

充分熱したフライパンにバターを溶かし、２を流し入れる。縁から大きくかき混ぜ、お好みの固まり加減になったら火を止める。

器に盛り付ける。
お好みにより、レタス等(分量外)を添える。