ジャガイモとヨーグルトでパウンドケーキ
簡単。型は牛乳パックでOK。ジャガイモ使用しましたが卵でもOK。薄力粉+BPのかわりにホットケーキMIXでもOKです。
このレシピの生い立ち
夏になるとヨーグルト味のさっぱりしたケーキが食べたくなります。冷蔵庫で冷やして食べるとより美味しいです。
卵アレルギーを持っている子供にはジャガイモなどで代用してます。
ジャガイモとヨーグルトでパウンドケーキ
簡単。型は牛乳パックでOK。ジャガイモ使用しましたが卵でもOK。薄力粉+BPのかわりにホットケーキMIXでもOKです。
このレシピの生い立ち
夏になるとヨーグルト味のさっぱりしたケーキが食べたくなります。冷蔵庫で冷やして食べるとより美味しいです。
卵アレルギーを持っている子供にはジャガイモなどで代用してます。
作り方
- 1
空の牛乳パックの中をゆすぎ、側面を1つ切り取る。
内側にクッキングシートをひくことをおすすめします。 - 2
ヨーグルトは水切りしておく。
水切りしない場合は、牛乳は加えない。かたさをみて薄力粉を足してもOKです。 - 3
ジャガイモは電子レンジでチンしてつぶしてください。(500w4分くらい)
ジャガイモではなく普通に卵でもOK。 - 4
薄力粉・BP・②・③をよく混ぜる。
ハチミツ等甘さを加えてさらに混ぜる。
※分量より甘さはもっと足した方が美味しいです。 - 5
型に入れてオーブンで焼く。
180℃、予熱あり、20分くらい。 - 6
卵使用バージョン。見た目も味もあまり変わらないかも。ジャガイモ使用の方がもっちり感が少し増します。
コツ・ポイント
薄力粉+BPで記載しましたが、ホットケーキMIX使用だともっと簡単です。
牛乳パック使用の際は、こちらを必ずをご覧ください↓
【お料理を楽しむにあたって】 https://cookpad.wasmer.app/info/faq
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