夏バテ解消☆ネバネバ素麺
miso☆syoyu @cook_40063457
２歳の風邪引き娘とのランチ用に。モロヘイヤと梅干しで、夏バテも吹っ飛ばそう！
このレシピの生い立ち
ゆうゆう0221さんの、レシピID:19266185を参考にさせてもらいました。夏風邪を引いて、食欲の落ちている娘に、栄養のあるものを、喉ごしよく食べさせたくて。スゴくよく食べてくれました♪
夏バテ解消☆ネバネバ素麺
２歳の風邪引き娘とのランチ用に。モロヘイヤと梅干しで、夏バテも吹っ飛ばそう！
このレシピの生い立ち
ゆうゆう0221さんの、レシピID:19266185を参考にさせてもらいました。夏風邪を引いて、食欲の落ちている娘に、栄養のあるものを、喉ごしよく食べさせたくて。スゴくよく食べてくれました♪
アプリでひらく作り方
- 1
モロヘイヤの葉を茎から外し、熱湯でサッと茹でます。
茹でたら冷水に取り、あら熱を取ってみじん切りにします。 - 2
納豆は包丁でよく叩きます。
ひきわり納豆であれば、この作業は省けます。 - 3
梅干しも包丁でよく叩きます。
納豆と一緒に叩いてもいいです。 - 4
だしの素に水を加えて味を見ます。
めんつゆであれば、表示に従って。 - 5
モロヘイヤ、納豆、梅干しをできためんつゆに入れて、よくかき混ぜます。
白っぽくなるまでよくかき混ぜたら、冷蔵庫へ。 - 6
素麺は、表示通り茹でて、冷水でよく洗い、お皿に盛り付けます。
- 7
冷やしておいたつゆを器に入れて完成☆
コツ・ポイント
モロヘイヤは、茹ですぎるとネバネバがゆで汁に出てしまうみたい…。
現在、良いゆで時間を研究中です。
具材はよく刻んだ方が、喉ごしも良いし、お腹の負担も軽くなると思います♪
つゆはそんなに冷やさない方が、お腹にも優しいです！
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