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ヨーグルトメーカーで甘酒
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ヨーグルトメーカーで甘酒-レシピのメイン写真

ヨーグルトメーカーで甘酒

くっくmaamaa
くっくmaamaa @cook_40101608

以前炊飯器で上手に出来なかったのでヨーグルトメーカーを使いました。生麹でも作れます♪
このレシピの生い立ち
炊飯器はなかなかうまく出来なかったのでヨーグルトメーカーで作ってみました

生麹の方がまろやかな感じがします♪

以前炊飯器で上手に出来なかったのでヨーグルトメーカーを使いました。生麹でも作れます♪
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炊飯器はなかなかうまく出来なかったのでヨーグルトメーカーで作ってみました

生麹の方がまろやかな感じがします♪

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ヨーグルトメーカーで甘酒

くっくmaamaa
くっくmaamaa @cook_40101608

以前炊飯器で上手に出来なかったのでヨーグルトメーカーを使いました。生麹でも作れます♪
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炊飯器はなかなかうまく出来なかったのでヨーグルトメーカーで作ってみました

生麹の方がまろやかな感じがします♪

以前炊飯器で上手に出来なかったのでヨーグルトメーカーを使いました。生麹でも作れます♪
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炊飯器はなかなかうまく出来なかったのでヨーグルトメーカーで作ってみました

生麹の方がまろやかな感じがします♪

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材料

約500ml(乾燥麹の時)
  • 乾燥麹 100g
  • ご飯 お米1/2合分
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作り方

  1. 1

    ご飯でおかゆを作る
    水分たっぷりのトロリとするまで。
    炊飯器のおかゆメモリで1/2合炊いたものもOK

  2. 2

    牛乳パックを綺麗にゆすいで伏せておく

  3. 3

    麹を袋に入れてよくほぐしておく

    • ヨーグルトメーカーで甘酒作り方3写真
  4. 4

    お粥が60度くらいまで冷めたら麹を混ぜてよく洗った牛乳パックに入れる

  5. 5

    8時間セット

  6. 6

    途中1,2度軽く混ぜる

  7. 7

    お米が溶けて香りが出て甘くなったら出来上がり

  8. 8

    麹の粒が気になったのでブレンダーを軽くかけました

    • ヨーグルトメーカーで甘酒作り方8写真

コツ・ポイント

冬は室温が低いせいか長めに置きます

少し濃いめだったので、飲むときは薄めて。

料理に使うときはそのままで。

混ぜないと硬いツブツブが残ってしまいます

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くっくmaamaa
くっくmaamaa @cook_40101608
2017/02/01 03:27に公開
美味しい食事で楽しく過ごしたい。
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このレシピのキーワード

こうじ ご飯

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