ビックリするほど簡単ふわとろ長芋グラタン
hasesaya @cook_40131124
１歳児も小学生もモリモリ食べます。野菜ゴロゴロ入れると、ふわとろの中に野菜の食感があって楽しいです(^^)
このレシピの生い立ち
貰い物の長芋があったので作ってみました。
味噌を入れて正解(^^)
ビックリするほど簡単ふわとろ長芋グラタン
１歳児も小学生もモリモリ食べます。野菜ゴロゴロ入れると、ふわとろの中に野菜の食感があって楽しいです(^^)
このレシピの生い立ち
貰い物の長芋があったので作ってみました。
味噌を入れて正解(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
長芋の皮を剥いてすりおろし、卵・醤油・味噌・出汁を入れて混ぜておく
味噌は溶けにくいので出汁で溶かして入れるといい -
- 2
鶏肉(一口大)、長ネギ(斜め切り)、エリンギ(小さく)、じゃがいも(サイコロ)を油を敷いたフライパンで炒める。軽く塩胡椒
-
- 3
蓋をして火を通しておく
- 4
火が通ったらグラタン皿に盛り上からすりおろした長芋をかけてチーズをのせる。今回はスキレットとグラタン皿どっちもやりました
-
- 5
グラタン皿はオーブンのトースターグリルで約20分、スキレットは蓋をしてコンロで約10分焼いたあと、グリルで焼き目をつける
- 6
完成！
グラタン皿は浅いやつがいいと思う
スキレットのは下がカリカリでめちゃうま -
コツ・ポイント
今回はお湯で顆粒だしと味噌を混ぜたので、しっかり焼くのがポイントです。焼きが甘いと水分が残ってトロロかけ野菜になります
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