鍋にオリーブオイルを敷き薄切りにしたニンニクを焦がさないように炒めます

ニンニクの良い香りがしてきたらトマト缶を投入、砂糖、コンソメを加え、トロッとしてくるまで煮ます

トマトソースができたら冷めるのを待って冷蔵庫で冷やします

冷めたソースに一口サイズに切ったアボガドとかいわれを加えて混ぜます

水で締めたパスタの上にかけて出来上がり