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食欲がでるなすの蒸し浸し素麺風
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食欲がでるなすの蒸し浸し素麺風-レシピのメイン写真

食欲がでるなすの蒸し浸し素麺風

Yuuponmama
Yuuponmama @cook_40192476

簡単 さっぱり 美味しいヘルシー！
レンジだけで出来ます＼(^-^)／
このレシピの生い立ち
なすがいっぱいあったので、大量消費するために！＼(^-^)

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Yuuponmama
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材料

  • なす 4本
  • きゅうり 2本
  • 万能ねぎ 5本
  • ★酢 大さじ3
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★醤油 大さじ1～2
  • ★鶏ガラ 小さじ1
  • ラー油 お好みでは
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作り方

  1. 1

    きゅうりはピーラーで薄くスライスし、千切りにします。(麺のように)
    冷水に入れて冷やしておきます。

  2. 2

    なすはへたをとり楊枝で全体に穴をあけラップにくるみ2分ほど温めます。

  3. 3

    茄子に火が通ったら冷水につけ荒熱を取り手で食べやすいサイズにさきます。さいたほうが味がよく染み込みます。

  4. 4

    ★の調味料を混ぜその中に茄子を30分くらい浸します。

  5. 5

    味が染みたらきゅうりの水を切りお皿にもり上に茄子、ネギを散らしお好みでラー油をかけて出来上がり＼(^-^)／

コツ・ポイント

茄子を手でさくこと！茄子に楊枝で穴を開けること！
これで味がよく染みます★

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Yuuponmama
Yuuponmama @cook_40192476
2013/08/19 01:20に公開

このレシピのキーワード

そうめん なす キュウリ こねぎ 鶏ガラ

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