基本のちぎりパンの工程でパン生地を作りフリーズドライいちごを練り込む。

ボウルに入れラップをかけ、2倍の大きさになるまで温かい所に置いておく。

大きく膨らんだらこぶしで空気を抜き、調理台に取り出す。

16等分に切り分け、それぞれ丸め、濡れ布巾をかけて10分置く。

型の内側にキッチンペーパーを使ってバター（分量外）をぬっておく。

３を手で広げ、ひと口サイズのチョコを１粒包み、丸めて８をもう一度きれいに丸め直して型の中に入れる。（縦横４個ずつ）

型にラップをして、再び温かいところで
２倍の大きさに膨らむまで置いておく。

オーブンを190℃に予熱する。

７に茶漉しで強力粉をふり、190℃のオーブンで20分焼く。

焼き上がったら、型から取り出す。