簡単おしゃれな♡カプレーゼ
内堀醸造 @uchiborivinegar
カラフルなミニトマトとベビーリーフの彩りが華やかな可愛らしい一品です。クリスマスやバレンタインのときにぴったり♪
このレシピの生い立ち
記念日やイベント、パーティーのときにあると嬉しいおしゃれなレシピを考えました。
簡単おしゃれな♡カプレーゼ
カラフルなミニトマトとベビーリーフの彩りが華やかな可愛らしい一品です。クリスマスやバレンタインのときにぴったり♪
このレシピの生い立ち
記念日やイベント、パーティーのときにあると嬉しいおしゃれなレシピを考えました。
作り方
- 1
今回は、山梨県産甲州葡萄の実を自社で搾汁して造った、フレッシュな香りとドライな味わいが特長の「甲州葡萄酢」を使います。
-
- 2
ミニトマト（赤、黄）はヘタを取りよく洗い水気を切って、半分に切る。
- 3
モッツァレラチーズは、半分にしたミニトマトと同じくらいの大きさになるように切る。
- 4
≪ドレッシング≫の材料を混ぜ合わせる。
- 5
皿に2.3.とベビーリーフを盛り付け、生ハムを手でちぎって飾り、上から4.をかければできあがり。
コツ・ポイント
・「甲州葡萄酢」の甘味とさわやかな風味がカプレーゼによく合います。
・生ハムの塩味があるので、塩はお好みで調整して加えてください。
・生のバジルがある場合は、ベビーリーフの代わりに使用するとバジルのフレッシュな香りを楽しめます。
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