ミニトマト（赤、黄）はヘタを取りよく洗い水気を切って、半分に切る。

モッツァレラチーズは、半分にしたミニトマトと同じくらいの大きさになるように切る。

≪ドレッシング≫の材料を混ぜ合わせる。

皿に2.3.とベビーリーフを盛り付け、生ハムを手でちぎって飾り、上から4.をかければできあがり。