写真の材料を用意します。ご飯に玉子と塩コショウ、白だしを入れて良く混ぜます。

小さめ（２０センチ）のフライパンにオリーブオイルを多めに入れて玉子ご飯を敷き詰め、ハムとチーズを乗せます。

蓋をして中火で5分焼きます。焼き加減はお好みで！

隣で弁当用の出汁巻きを作ります。玉子2個に白だし、マヨネーズ、水を入れ玉子焼き機に入れ明太子を乗せます。

同時に焼きます。前頁のビンは余った明太子にマヨネーズを混ぜて弁当のご飯の間に入れる明太マヨです。

完成。今回チーズがクリームチーズなのでトロリと溶けていませんが、これはこれで味があります。

出汁巻きは切ったらこんな感じ。隣は豚の細切れ肉を炒めて焼き肉のたれをかけたスタミナ焼き。高校野球児の息子用です。

ついでに焼いた細切れと余ったレタスを前夜に作った中華スープに入れ片栗粉でとろみをつけてご飯にかけて簡単中華丼。