大葉、みょうがは千切り、サラダチキンは細かく割き、レモンは２枚薄切りしてあとは絞っておく。

少しのお湯で顆粒和だしを溶いて、あとは塩、醤油と水と氷を入れて500ccにして、絞ったレモン汁を入れて混ぜておく。

少し大きめのお茶碗にご飯を入れて、切った材料をのせて、静かに和風レモンだしをかけ、薄切りのレモンを添える。