うなぎでサラダご飯(#^.^#)
カフェ飯⁈どんぶりものがいい（≧∇≦）けど…サッパリ行きたい*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
さらっと食べたくて（≧∇≦）
作り方
- 1
長芋はスライサーで千切りにし、変色しないように甘酢ID18753104で和える
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- 2
トーフを4等分し、キッチンペーパーで水気をとる(写真は、1丁分)
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- 3
酢飯を作る
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- 4
うなぎは、頭と尾っぽを落とし8等分し鍋に入れ、甘醤油ID18839750を加え煮る
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- 5
皿にサンチュをしき酢飯を半量のせ、トーフをのせ、タレを塗る
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- 6
残りの酢飯をのせ、長芋をのせ、鰻を盛り、タレをかけ山椒をふり、トマトを添える
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- 7
小鉢手順
器に酢飯 -
- 8
トーフ
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- 9
タレ
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- 10
酢飯→長芋→サンチュ→うなぎ→タレ→トマト
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コツ・ポイント
うなぎの臭みが気になる時はタレで煮る前に酒でかるく焼いて下さい
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