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水菜と豆腐　汁もの
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水菜と豆腐　汁もの-レシピのメイン写真

水菜と豆腐　汁もの

クック9OOGLL☆
クック9OOGLL☆ @cook_40197174

ご飯のおかずにも、朝食のスープにもなる汁ものを野菜とタンパク質で作ります
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早く、何か、あったかいものを～そんな時の水菜　豆腐でタンパク質もとれます

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材料

  • 水菜 大1株
  • コンソメ キューブ1個
  • 豆腐 1/2丁
  • 麩 適量
  • ☆鰹だし顆粒 小さじ2
  • ☆醤油 小さじ2
  • 卵 1個
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    水菜を洗い3センチの長さに切る(小さいお子さんには1センチ程度に切ってあげると食べやすいです)

  2. 2

    鍋にコンソメを入れた湯を約800ml沸かし、水菜を入れ、☆を入れていく

  3. 3

    中火～弱火で、さいの目に切った豆腐・麩を入れ、煮えたら溶いた卵を回し掛けるように入れる

  4. 4

    卵がお好みのかたさになったら火を止め、塩で味を整える

コツ・ポイント

水菜はさっと火が通るので、あっという間に食べられる時短スープです　麩を入れるとぎゅっとスープが染み込み美味しい!麩も豆腐も低カロリー高タンパクでgoodです　豆腐を入れるとスープが薄まるので最後味見しながら塩で味を整えて下さい

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クック9OOGLL☆
クック9OOGLL☆ @cook_40197174
2017/01/31 11:31に公開

このレシピのキーワード

水菜 卵 お麩 豆腐

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