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韓国風刺身丼
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韓国風刺身丼-レシピのメイン写真

韓国風刺身丼

藍野勇璃
藍野勇璃 @cook_40199666

簡単に作れるメイン兼おつまみ
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余り物の刺身を有効活用したかったのです。

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材料

2人分
  • 刺身 手元にある分(今回は小さな盛り合わせ使用)
  • のり 1/2
  • キムチ 適量
  • 豆板醤 適量
  • しそ 一枚
  • ごはん 刺身の量と相談
  • あわせ調味料 (醤油大さじ1、胡麻油少量)
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作り方

  1. 1

    のりは手で適当な大きさにちぎっておく。(刻みのりがあればそちらを利用した方が楽です)しそは細く刻む。

  2. 2

    ボウルであわせ調味料を作り、刺身を和える。

  3. 3

    丼にごはんを盛り、のりを散らして漬けた刺身とキムチ、刻んだしそを乗せる。

コツ・ポイント

★お刺身はなんでもいいですが、白身魚やホタテなど淡白なものが合います。

★辛いものが好きなら胡麻油をラー油に変えても良いです。その場合、量に気を付けてください。

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藍野勇璃
藍野勇璃 @cook_40199666
2012/05/04 10:14に公開

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