おおきめの鍋の沸騰した湯に、もやしを入れ15秒で笊に上げる。
水に浸けないでそのまま拡げて冷ます。

貝割れは根を切り洗って水を切っておく。

カニカマは粗くほぐす。

ボウルにもやし、貝割れ、カニカマを入れお好きなドレッシングを振り入れ、全体になじむように混ぜて器に盛り付ける。

画像はイタリアンドレッシングを使いました。