○を少量のオリーブオイルで色が付かない様に弱火で炒める。

玉ねぎが透き通ったら分量外の水400mlを入れて煮る。

人参やかぼちゃに火が通り水分が大分飛んだら★を入れて煮る。

１０分程煮たら味を見て塩、胡椒する。

最後に塩ゆでしておいたスナップエンドウを飾る。