＠炊飯器で蒸すふかし芋
おかみなさん @cook_40199704
蒸し器で蒸すより簡単！
茹でるよりおいしいふかし芋です。
このレシピの生い立ち
「炊飯器で作るケーキ」をヒントにさつま芋をふかしました
さつま芋のほかに、じゃが芋やカボチャでもおいしく蒸せます
コロッケやポテトサラダの下ごしらえにも使っています
アプリでひらく作り方
- 1
炊飯器に水を入れかませるザルを準備する
（ザルが小さい時は耐熱皿やﾌﾟﾘﾝｶｯﾌﾟなどでザルが水に浸からない様にする） -
- 2
さつま芋は天地を落とし、よく洗う
ひげがあればとる
（¥１００均一などの小さいたわしなどが便利） - 3
皮付きのまま２～３cm幅に切り、流水にさらしアクをとる
水を捨てもう一度浸水させ、塩を入れる -
- 4
①のザルに、④のさつま芋を入れふたをする
（ふたが出来なければ２回に分けて蒸す） -
- 5
「炊飯コース」で蒸しあげ出来上がり
好みで塩（分量外）をふる
コツ・ポイント
「早炊きコース」でもＯＫ
うちでは５合炊き炊飯器を使用し、約２０分で蒸しあげ終了
途中でふたを開けてもＯＫ
③の塩は、減塩している方は入れなくてもＯＫ
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