赤ワインの酔っ払いパスタ☆
☆ｍini☆ @cook_40095739
赤ワインを浸透させた簡単で美味しいパスタです。食材はなくてもOK。ワイン好きさんに♪
このレシピの生い立ち
海外で食べたDrunken Pastaを再現。赤ワインのポリフェノールでヘルシー。具材なしでソースだけでも美味しいですヨ^^
赤ワインの酔っ払いパスタ☆
赤ワインを浸透させた簡単で美味しいパスタです。食材はなくてもOK。ワイン好きさんに♪
このレシピの生い立ち
海外で食べたDrunken Pastaを再現。赤ワインのポリフェノールでヘルシー。具材なしでソースだけでも美味しいですヨ^^
アプリでひらく作り方
- 1
オイルとニンニクを弱火で炒める。
適量の塩とパスタ、筋を取ったインゲンを3分茹でざるに取る(基本水1L：塩10g)。
- 2
オイルに香りがついたらワイン、鷹の爪、パスタを入れて茹でる(途中で煮詰まったら1の茹で汁で調節)。
-
- 3
麺をチェックし、好みの固さならトマト、インゲンを入れ鍋を揺する。
-
- 4
塩コショウで調味。麺が赤く染まってキレイです。
-
- 5
生パスタの打ち方、色々なソースはこちらID:18098210
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コツ・ポイント
赤ワインをパスタに吸収させることでキレイな色と風味がつきます。アルコールは飛ばすのでそんなにきつく感じません。1の茹で汁は捨てずに固さを調節してください。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18837682
