大和芋をすりおろし、小麦粉、卵、だし汁とＡの材料を加え、混ぜる。

ノルディックウエアのバーガーグリルパンを弱火にかけ、油をひき①の生地をのせる。

3分ほど焼いたら、菜箸等で裏返して、さらに3分ほどじっくりと焼く。

途中プレスで2秒ほど軽く押す。

おだしの材料を鍋に入れひと煮立ちさせる。④をお皿に盛り付け、おだしをかけ万能ねぎとかつお節をたっぷりかける。