小松菜は３cm切り、玉葱は薄切り、キャベツはざく切り、えのきはほぐしておく。
鮭は骨と皮を取り、一口大に切っておく。

フライパンにバターを敷き、軽く鮭を炒める。一旦鮭を取り出し、同じフライパンで玉葱、キャベツ、小松菜、えのきの順に炒める。

フライパンに★と鮭を入れて弱火で全体に味をなじます。

アルデンテに茹でたパスタを３に入れてからめたら出来上がり。