玉ねぎを薄切りにしてごま油で少しいためる。

玉ねぎに少し火が入ったら豆腐を入れ、水とめんつゆも加え、豆腐を温める。

卵を割りほぐし、鍋に加えて蓋をして1分位したら出来上がり。