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☆簡単☆ゴーヤの佃煮☆贅沢バージョン
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☆簡単☆ゴーヤの佃煮☆贅沢バージョン-レシピのメイン写真

☆簡単☆ゴーヤの佃煮☆贅沢バージョン

み＿な
み＿な @cook_40081628

夏のアテにはこれしかない！！作り置きできて何かと便利です。ご飯にも♡
このレシピの生い立ち
ゴーヤのみも良いのですが、これもまたおいしい♡

夏のアテにはこれしかない！！作り置きできて何かと便利です。ご飯にも♡
このレシピの生い立ち
ゴーヤのみも良いのですが、これもまたおいしい♡

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☆簡単☆ゴーヤの佃煮☆贅沢バージョン

み＿な
み＿な @cook_40081628

夏のアテにはこれしかない！！作り置きできて何かと便利です。ご飯にも♡
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ゴーヤのみも良いのですが、これもまたおいしい♡

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材料

  1. ゴーヤ 1㎏(3〜4本)
  2. 牛肉 薄切りでもコマでも 400gくらい
  3. 醤油 1カップ
  4. みりん 1カップ
  5. 砂糖 250g
  6. 酢 120cc
  7. ゴマ 1/2カップ
  8. かつお節 2カップ
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作り方

  1. 1

    ゴーヤはタネをとって5ミリくらいの細切りにして塩もみする。熱湯をかけて湯通し。水気を切っておく。

  2. 2

    牛肉も1センチくらいに切って、熱湯をかけて軽く湯通しする。

  3. 3

    調味料を鍋でに立たせたらゴーヤ、肉を入れて汁気がなくなるまでコトコト煮る。

  4. 4

    最後にゴマとかつお節をいれて完成！

コツ・ポイント

濃い目がすきな方は調味料少しずつ増やしてくださいm(_ _)m

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み＿な
み＿な @cook_40081628
2013/08/19 08:58に公開
。。。
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