アンコウの水気をキッチンペーパーで拭います。

★をナイロン袋に入れ、１のアンコウを投入します。フリフリして定着させます。

キッチンペーパーにとり、余計な油を落とします。

揚げたてを、ぽん酢なんかで食べるのが一番美味しいかと思います。